Ligne de cuisson et de refroidissement “Gernal”, Type K-KL-S-DW-2x1000

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tout inox

chauffé à la vapeur

dimensions : (lxlxh) : ± 4.500 x 2.700 x 2.650 mm

capacité bac de cuisson : 1.000 L

contenu bac de refroidissement : 1.000 L

charge maxi paniers : 250 kg

3 x 400 V+N+PE

Air comprimé : min 6 bar – ½ Max

pression vapeur chaudière : 3 bar – 1"

Alimentation eau chaude (bac de cuisson) : maxi 3 bar-1"

Alimentation eau froide (bac de refroidissement) : maxi 3 bar-1"

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