Mélangeur à Palletes
Les mélangeurs à palletes conviennent parfaitement au mélange de produits alimentaires, tels que les légumes, le fromage, la viande, la confiserie et bien d'autres produits.
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Nos mélangeurs à pales :
- Assurer un minimum de résidus de produits
- Conviennent pour les mélanges croisés de lots
- Sont faciles à utiliser et peuvent être programmés de manière flexible.
Les mélangeurs à palletes GEA ProMix
Les mélangeurs à arbres parallèles GEA ProMix sont idéaux pour la préparation de nombreux produits comme les steaks hachés, les boulettes de viande, la viande préparée, la chair à saucisse, ou encore les pré-mélanges en préparation des émulsions pour saucisses de Francfort. Le corps et les ailettes de mélange du ProMix sont en acier inoxydable. La cuve de mélange et les ailettes sont des pièces usinées de haute précision, l'espace entre la cuve et les ailettes est minimal, ce qui assure un déchargement optimal et une contamination minimale de produit.
Principe de fonctionnement
Les ailettes de mélange sont entraînées directement et indépendamment, ce qui permet des actions de mélange variées pour un mélange et une extraction de protéines optimaux. La vitesse des ailettes est variable de série, ce qui confère une grande flexibilité à la machine. Le ProMix est équipé de série de sorties qui restent fermées quelle que soit la pression du produit.
Les avantages de GEA ProMix:
- Entraînement direct indépendant
- Actions de mélange variées
- Vitesse variable des ailettes
Hygiène
La machine est conçue en fonction des dernières normes de conception sanitaire et permet, éventuellement, d’ajouter des buses de nettoyage pour un nettoyage aisé. Les joints d’arbre peuvent être facilement ouverts/supprimés pour le nettoyage.
- Conforme aux plus hautes normes de sécurité
- Buses de nettoyage en option
- Nettoyage facile
Mélangeur à deux arbres
L'action de mélange efficace avec une vitesse périphérique élevée des ailes donne une bonne extraction des protéines, une répartition uniforme des épices, des additifs et des liquides, et fournit une activation efficace du sel.
Le mélangeur à pales GEA UniMix
Le mélangeur à pales GEA UniMix est commandé par un PLC et est doté d'un écran tactile couleur pour un fonctionnement convivial. Il est possible de conserver en mémoire jusqu'à 999 programmes de mélange, comprenant chacun jusqu'à 20 étapes programmables distinctes ce qui assure une flexibilité totale. Les deux pales de mélange sont entraînées séparément par deux moteurs. De série, ces entraînements sont à vitesse fixe et démarrage progressif, un système à vitesse variable programmable est disponible en option. L'espace minimal entre les pales de mélange et l'enveloppe assure un mélange complet des poudres et autres additifs.
Les avantages de GEA UniMix :
- Flexible
- Commande par PLC
- Entraînement indépendant par deux moteurs
- Entraînement à vitesse fixe et démarrage progressif.
Performances
Le mélangeur à pales GEA UniMix est équipé de deux grands trappes d'évacuation et présente donc des temps de décharge très courts, avec un minimum de résidus de produit entre les lots. Utilisations multiples dans un mélange de recettes pour la viande rouge, la volaille, le poisson et les produits végétaux. Différentes options pour les ailes, notamment des types à ruban pour les applications de mélange de liquides, et des lames à barreaux ronds pour les mélanges et les massages en tambour. Avec un minimum de résidus de produits et un mélange croisé des lots, le GEA UniMix est exceptionnel. Le GEA UniMix est programmable de manière flexible pour une excellente cohérence des différents produits. Ce mélangeur à pales est facile à utiliser, à manipuler et à désinfecter pour un faible coût de possession.
Hygiène
Bâti, corps et pales de mélange en acier inoxydable. Tous les angles de la trémie et du boîtier sont arrondis et les surfaces sont finement poncées et micro-billées pour faciliter le nettoyage général. Les joints d'étanchéité d'arbre se retirent facilement pour le nettoyage quotidien.