Peddelmenger

Peddelmengers zijn uitermate geschikt voor het mengen van levensmiddelen, zoals groenten, kaas, vlees, suikerwaren en nog tal van andere producten.

Onze peddelmengers:

  • Zorgen voor een minimum aan productresten
  • Zijn geschikt voor kruismenging van batches
  • Zijn eenvoudig in gebruik en flexibel programmeerbaar

Onze mixers met dubbele as zijn ontworpen voor uitgebreide producten zoals hamburgervlakken, gehaktballen, lunchworst en gemalen worst, en voor het voormengen voor wiener- en frankfurteremulsies. De peddelmengers zijn allemaal gemaakt van roestvrij staal. Het mengvat en de peddelvleugels zijn zeer nauwkeurig vervaardigd, met een minimale speling tussen vat en peddels, zodat een optimale lossing en een minimale productvermenging worden verkregen.

Peddelmenger GEA ProMix

De peddelmenger GEA ProMix is een tweeassige mixer ontworpen voor meerwaarde producten zoals hamburgers, gehaktballen, lunchworst en gemalen worsten, en voor het voormengen van emulsies voor Wiener en Frankfurter worsten. Het frame en de mengvleugels van de ProMix zijn volledig gemaakt van roestvrij staal. Het roestvrije staal zorgt ervoor dat de mengvleugels bestand zijn tegen vocht en dus gemakkelijk in onderhoud zijn. Het mengvat en de schoepvleugels zijn met de grootste precisie vervaardigd, met minimale speling tussen het vat en de schoepen voor optimaal en een minimale product-crossover.

Werkingsprincipe

De mengvleugels worden onafhankelijk en direct aangedreven. Ze maken verschillende mixbewegingen voor een optimale menging en proteïne-extractie. De variabele snelheid van de vleugels is standaard, wat de machine een grote flexibiliteit geeft voor eender welk product. De ProMix is standaard uitgerust met uitlaten die gesloten blijven, ongeacht de productdruk.

De voordelen van GEA ProMix

  • Zelfstandig direct aangedreven
  • Diverse mixbewegingen
  • Variabele vleugelsnelheid

Hygiëne

De machine is ontworpen volgens de meest recente sanitaire ontwerpnormen en biedt de mogelijkheid om reinigingsnozzles toe te voegen voor gemakkelijke reiniging. De asafdichtingen kunnen eenvoudig worden geopend/verwijderd voor reiniging.

Dubbelassige mixer

De effectieve mengwerking met hoge perifere vleugelsnelheid zorgt voor een goede eiwitextractie, uniforme verdeling van kruiden, additieven en vloeistoffen, en zorgt voor een effectieve zoutactivering.

Peddelmenger GEA UniMix

De peddelmenger GEA UniMix wordt bestuurd via een PLC en heeft een kleuren-touchscreen voor gebruikersvriendelijke bediening. Er kunnen maximaal 999 mengprogramma's worden opgeslagen, elk met maximaal 20 afzonderlijk programmeerbare stappen, voor complete flexibiliteit. De beide mengvleugels worden onafhankelijk aangedreven door twee motoren en een eensnelheidsaandrijving met softstarter is standaarduitrusting, terwijl programmeerbare variabele snelheid een optie is. De minimale spelingen tussen de mengvleugels en de romp zorgen ervoor dat poeders en andere additieven grondig door het product worden gemengd.

De voordelen van GEA UniMix:

  • Flexibel PLC-besturing
  • Onafhankelijk aangedreven door twee motoren
  • Een-snelheid aandrijving met softstarter

Prestatie

De peddelmenger GEA UniMix is voorzien van twee grote uitlaatpoorten en heeft daardoor zeer korte afvoertijden, met minimale productresten tussen batches in. Meerdere toepassingen binnen een receptmengsel voor rood vlees, gevogelte, vis en plantaardige producten. Verschillende opties voor de vleugels, onder meer lint-types voor vloeistofmengtoepassingen, en schoep met ronde balken voor tumbler-menging en massage. Met minimale productresten en kruisvermenging van batches is de GEA UniMix uitstekend in zijn soort. De GEA UniMix is flexibel programmeerbaar voor excellente consistentie voor verschillende producten. Deze peddelmenger is gemakkelijk in bediening, hantering en desinfectie voor lage eigendomskosten.

Hygiëne

De frame, romp en mengvleugels zijn van roestvrij staal en dus zeer gemakkelijk in onderhoud. Alle hoeken van de trechter en de kast zijn afgerond en de oppervlakken zijn fijn geslepen en hebben korrelstraling ondergaan om een grondige reiniging te vergemakkelijken. De lekvrije asafdichtingen kunnen gemakkelijk worden verwijderd voor de dagelijkse reiniging.