Hachoir-broyeur à viande congelée

Les broyeurs à viande congelée pré-broie et broie les morceaux les plus durs de votre viande congelée jusqu’à -25°C. Que vous désiriez des formes classiques ou plus originales, tout peut être broyé avec un broyeur à viande congelée de Barsso.

Une approche en 2 étapes

Le traitement qui permet de broyer des blocs de viande congelée est constituée de 2 étapes. Tout d’abord, la viande passe par une grande section qui brise le morceau initial en de plus petits morceaux de viandes. Ces morceaux sont ensuite placés dans une section de compression et de broyage plus petite. À cette étape, la viande fraîche, congelée et les mélanges de viandes fraîches et congelées sont facilement pré-broyés avant d’être traités davantage (par exemple, mélangés, affinés ou broyés plus finement).

N’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez davantage d’informations ou de conseils. Nous serons heureux de vous aider à choisir le broyeur à viande congelée qui convient le mieux à votre utilisation.