- komplett aus Edelstahl
- dampfbeheizt
- Abmessungen: (LxBxH): ± 4.500 x 2.700 x 2.650 mm
- Fassungsvermögen Kochwanne: 1.000 l
- Inhalt Kühlwanne: 1.000 l
- maximale Belastung der Körbe: 250 kg
- 3 x 400 V+N+PE
- Druckluft: min. 6 bar – ½ Max
- Kesseldampfdruck: 3 bar – 1“
- Warmwasserversorgung (Kochwanne): max. 3 bar-1“
- Kaltwasserversorgung (Kühlwanne): max. 3 bar-1“
Koch- und Kühllinie “Gernal”, Typ K-KL-S-DW-2x1000
Koch- und Kühllinie “Gernal”, Typ K-KL-S-DW-2x1000
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