Bestehend aus:
BLANCHEUR - Kochanlage
Typ KBL 600 E
- komplett aus Edelstahl
- Leistung 50 KW
- Kochlänge 3.000 mm
- Nutzbreite 600 mm
- elektrisch beheizt
- Abmessungen: (LxBxH): ± 3.100 x 1.900 x 1.800 mm
- stufenlose Geschwindigkeit
+
KÜHLBAND
Typ HC 600
- komplett aus Edelstahl
- Kühllänge 3.000 mm
- Nutzbreite 600 mm
- kühlt Leitungswasser
- Abmessungen: (LxBxH): ± 3.000 x 1.100 x 1.500 mm
- stufenlose Geschwindigkeit
Kompakte Durchlaufblanchieranlage - und Kühllinie, geeignet für Gemüse wie Bohnen, Zucchetti, Pepperoni, Spinat usw. Sowie Trockenteigwaren wie Spaghetti, Spiralnudeln,Spätzle, Schupfnudeln, gefüllte Teigwaren oder Frischteigwaren etc.
Die Leistung bei einer Blanchierzeit von 7 Min. liegt bei etwa ± 300-350 kg/Stunde. (Angenommenes Schüttgewicht gleich 0,6 kg/dm3)